今はコンビニに行けば100円で淹れたてのコーヒーを飲むことができます。私もドライブの途中でコンビニに立寄った際にはコンビニコーヒーを購入します。そんな簡単に珈琲が飲める時代でも自分で珈琲を淹れるという人は少なくありません。 コーヒーミルについ…

ドリップ時のお湯の温度で珈琲の味は大幅に変化します。温度が高いと苦味が強い珈琲となり、温度が低いと酸味が強い珈琲になります。焙煎具合、挽き具合も要因にあるのでお湯の温度だけの問題とは一概に言えませんが、抽出時のお湯の温度は把握しておくこと…

私が珈琲豆を購入するお店では店舗の一部がカフェスペースとなっています。珈琲豆を購入したついでに珈琲を淹れてもらうのですが、間近でハンドドリップを見ることができ、蒸らしの時間など勉強させてもらっています。そして使っている道具も気になり、「こ…